Czy łosoś w cenie 8 – 10 zł za 100 gramów jest szkodliwy? Niemal każdy z nas kupuje wędzonego albo surowego łososia w dyskoncie lub supermarkecie. Tymczasem w internecie pojawia się Zdrowo i Prawidlowo: Smoothie z biedronki! - TuKama testuje #19. Smoothie z biedronki! - TuKama testuje #19. Składniki: Jabłko suszone 33%, przecier bananowy suszony 31,3%, jabłko suszone z sokiem mango 27,2%, mango suszone 2,7%,zagęszczony sok z cytryn suszony, zagęszczony sok z ananasa suszony, curry, woda kokosowa suszona, kurkuma. Potrawy z surimi - przepisy. Sałatka z surimi i ananasa. 20 min łatwy 3 421 kcal. Sushi z surimi. 40 + 20 min łatwy 20 83 kcal. Sałatka surimi z makaronem. 15 min łatwy 5 286 kcal. Sałatka z paluszkami krabowymi i selerem naciowym. 10 min łatwy 4 189 kcal. Zakładam temat gdyż oczekuję opinii, jak również uważam że wielu z nas się to przyda Przedstawiam skład wody z biedronki (baniaki 5L) Woda źródlana nienasycona CO2 zawartość składników mineralnych w 1 litrze: kationy: wapniowy 52,1 mg magnezowy 7,3 mg sodowy 2,5 mg potasowy 0,5 mg aniony: wodorow Czy te podpaski z biedronki są dobre? 2011-09-09 15:29:06; Czy sushi z Biedronki jest dobre? 2019-11-16 22:50:38; Czy te kosmetyki z Biedronki są dobre? 2012-02-05 19:46:37; Czy tampony z biedronki są dobre. prubowałyście? 2012-02-11 07:57:58; Czy to dobre mydło w płynie z biedronki? 2019-04-07 22:54:30; Czy wkładki secret z biedronki Pytanie o to, ile kalorii ma sushi i czy jest daniem wysokokalorycznym pojawia się bardzo często. Nie ma na nie jednak jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ wszystko zależy od tego, z jakich składników zostaną skomponowane dane rolki. Na ogół sushi ma niewiele kalorii i uznawane jest za danie lekkostrawne. Czy ryż do sushi jest zdrowy? 7XjWc. zapytał(a) o 22:50 Czy sushi z Biedronki jest dobre? Odpowiedzi Kłerty. odpowiedział(a) o 22:52 Wolę te z na serio, to jest ruletka. W smaku jest średnie i często można trafić na tacki "drugiej świeżości". o jezu nie, obrzydliwość... owl91 odpowiedział(a) o 23:14: Czemu, wyglada dosc smakowicie? ale jest okropne w smaku :/ owl91 odpowiedział(a) o 23:14: Dlaczego? Sushi to sushi, ryz na zimno smakuje wszedzie jednakowo z sosem sojowym dobry blocked odpowiedział(a) o 07:20 Niestety nie jadłem go nigdy więc nie mogę ocenić jakie jest. Robin42 odpowiedział(a) o 15:21 layila odpowiedział(a) o 08:36 Nie jadlam wczoraj inie dobre. wsm nie lubie sushi Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub magdzia232 Dołączył: 2008-11-04 Miasto: Warszawa Liczba postów: 84 28 lutego 2014, 08:38 Dołączył: 2013-02-05 Miasto: Liczba postów: 838 28 lutego 2014, 17:42 A jaki jest argument za tym, że niby jest "niezdrowe"? Dołączył: 2013-10-16 Miasto: Zabrze Liczba postów: 1327 28 lutego 2014, 18:56 Sushi jest zdrowe, a przynajmniej być jedzą bardzo zdrowo a sushi jest z ryżu, łososia, alg, nori (wodorosty) ogórka, czasem avocado.. więc dlaczego ma być nie zdrowe ? te kupne wiadomo że może wyjść z majonezem (to już nie jest sushi) ale domowe jest zdrowe. Edytowany przez Magdalena1996x 28 lutego 2014, 18:57 Dołączył: 2012-01-29 Miasto: Irlandia Północna Liczba postów: 1815 1 marca 2014, 00:24 Sushi jest zdrowe, a przynajmniej być jedzą bardzo zdrowo a sushi jest z ryżu, łososia, alg, nori (wodorosty) ogórka, czasem avocado.. więc dlaczego ma być nie zdrowe ? te kupne wiadomo że może wyjść z majonezem (to już nie jest sushi) ale domowe jest sushi bardzo często, sam ryż + ryba również, z warzywami jem codziennie, jakoś nie odczuwam żadnych negatywnych efektów. Co do metali ciężkich w rybach... na każde pożywienie znajdzie się wymówka, w dzisiejszych czasach zdrowa żywność jako taka nie istnieje, na ekologiczną farmę spadnie kwaśny deszcz i już jest dupa, wszystko jest w jakimś stopniu szkodliwe, tlen też nas zabija, mimo, że jest niezbędny do życia. Ale są rzeczy mniej i bardzie szkodliwe, a stosunek wartości do szkodliwości w przypadku ryb znacznie przeważa w tą pierwszą stronę. fot. Adobe Stock Ile kalorii ma sushi i czy to prawda, że sushi wcale nie jest tak dietetyczną potrawą, za jaką uchodzi? Najbardziej kaloryczne są rolki w całości smażone w tempurze lub te, które posiadają smażone dodatki (np. krewetki). Ile kalorii ma sushi? Poszczególne rolki sushi mają zróżnicowaną kaloryczność. Na 100 g składają się zwykle 2 - 3 rolki. Nigiri sushi - kalorie z łososiem – w 100g produktu znajduje się ok. 150 kcal, z tuńczykiem – w zależności od tłustości ryby w 100g produktu może znajdować się 175 kcal, z krewetką - w 100g produktu znajduje się ok. 113 kcal, z ośmiornicą - w 100g produktu znajduje się ok. 100 kcal, z krabem - w 100g produktu znajduje się ok. 113 kcal, z omletem - w 100g produktu znajduje się ok. 150 kcal. Maki sushi - kalorie z ogórkiem - w 100g produktu znajduje się ok. 88 kcal, z tuńczykiem - w 100g produktu znajduje się ok. 130 kcal, z łososiem – w 100g produktu znajduje się ok. 110 kcal, california maki - w 100g produktu - znajduje się ok. 255 kcal, philadelphia maki - w 100g produktu - znajduje się ok. 320 kcal, futomaki z krewetką - w 100g produktu - znajduje się ok. 100 kcal. Uramaki - kalorie Uramaki to rolki, które nie są owinięte w wodorosty, ale mają je w środku, między dodatkami, dlatego mają kaloryczność porównywalną z maki sushi. fot. Adobe Stock Masz ochotę na zdrowe i pożywne sushi? Pobierz kod Groupon na przepyszną, azjatycką kuchnię w przystępych cenach. Kaloryczność sushi a kaloryczność innych dań Porcja 6 sztuk to - w zależności od zestawu - od 176 kcal w przypadku sushi z ogórkiem do 640 kcal w przypadku philadelphia maki. Dla porównania: porcja risotto z mięsem i jarzynami (100 g) to 246 kcal, naleśnik z mięsem i grzybami to 340 kcal, pizza z mięsem (150g) to 531 kcal, kotlet schabowy (1 szt) to 530 kcal, filet z dorsza (200g) to 116 kcal, gołąbek (80g) to 108 kcal, pieczeń rzymska (100g) to 234 kcal, zupa jarzynowa ze śmietaną (250g) to 175 kcal, rogalik francuski 1 szt. to 282 kcal, sałatka Waldorf (100g) to 61 kcal, zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami (100g) to 254 kcal, pierogi z truskawkami (200g) to 480 kcal, banan (100g) to 90 kcal, pomarańcza (100g) to 45 kcal, ananas (100g) to 45 kcal, bakłażan (100g) to 22 kcal. Zazwyczaj więc w barze sushi „zjadamy” więcej kalorii niż podczas tradycyjnego obiadu. Artykuł powstał na podstawie tekstu Aleksandry Wierzejskiej. Pierwotnie został opublikowany Czytaj więcej na temat kaloryczności dań:Ile kalorii ma pączek?Ile kalorii mają grzyby?Ile kalorii ma kuskus? Czym jest sushi? Wywodzące się z krajów azjatyckich sushi zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Danie to serwowane jest w bardzo różnorodnych formach, ale podstawą jest specjalny ryż, podawany z rozmaitymi dodatkami podnoszącymi jego walory smakowe. Najczęściej są to surowe lub przetworzone ryby, świeże warzywa, wodorosty nori, marynowany imbir, sos sojowy, ocet ryżowy i wasabi 1. Spożycie sushi niesie jednak ze sobą pewne ryzyko zakażeń mikrobiologicznych, szczególnie jeśli zawiera w swoim składzie surowe ryby. Wartość odżywcza Wartość odżywcza sushi zależy od zawartych w nim składników. Tłuste ryby czy ciężkie sosy wykorzystane do przyrządzenia dania będą zwiększać jego kaloryczność. Tabela przedstawia średnią zawartość składników odżywczych w sushi 2. Składnik odżywczyZawartość w 1 kawałku sushi (30g)Zawartość w 100gEnergia43 kcal143,3 kcalBiałko2 g6,7 gTłuszcz1,9 g6,3 gWęglowodany 4,8 g16 gBłonnik pokarmowy0,4 g1,3 gOpracowanie własne na podstawie średniej wartości odżywczej kilku rodzajów sushi, Zagrożenie mikrobiologiczne Obecność surowych składników, zwłaszcza ryb, owoców morza i warzyw, niesie ze sobą większą możliwość ewentualnego zakażenia drobnoustrojami. Badania świeżego sushi zakupionego w norweskich supermarketach wykazały, że aż 48% produktów może być uznane za niezadowalające pod względem mikrobiologicznym. W próbkach zidentyfikowano obecność pochodzących ze środowiska bakterii z gatunku Aeromonas spp., które mogą powodować zatrucia pokarmowe. Prawdopodobną przyczyną niskiej jakości dań i rozwoju drobnoustrojów było niedopilnowanie kwestii odpowiedniej temperatury chłodniczej podczas ich przechowywania 3. Zanieczyszczenia potwierdziła również analiza wybranych zestawów sushi dostępnych w marketach w Seulu, gdzie głównymi patogenami były: Staphylococcus aureus (gronkowiec złocisty) wykryty w 30% próbek i Bacillus cereus obecny w 13% próbek 4. Zarówno zatrucie gronkowcem złocistym, jak i B. cereus może być niebezpieczne dla zdrowia ponieważ powoduje między innymi biegunki, wymioty i znaczne osłabienie organizmu 5, 6. Badanie porównujące jakość świeżego sushi pochodzącego z restauracji z mrożonymi zestawami ze sklepu wykazała obecność zanieczyszczeń mikrobiologicznych w obu grupach, jednakże świeże sushi zawierało ich znacznie więcej. W aż 19,4% świeżych próbek oznaczono groźne bakterie z rodzaju Escherichia coli 7, które po wniknięciu do organizmu mogą powodować poważne zatrucia, zakażenia układu moczowego, powstawanie ropni narządowych, a także ogólnoustrojowe zakażenie organizmu – sepsę 8 . © tonobalaguer / 123RF Na zanieczyszczenia świeżych sushi z restauracji wpływ ma przede wszystkim higiena i warunki, w jakich sushi zostało ono przygotowane, a także temperatura i sposób przechowywania poszczególnych składników. Potwierdzono również ochronny wpływ rękawiczek jednorazowych używanych przez kucharzy – próbki dań, przy których z nich korzystano zawierały znacznie mniej drobnoustrojów 9. Niebezpieczeństwo dla kobiet w ciąży Dużym zagrożeniem dla zdrowia jest stwierdzana w niektórych próbkach sushi obecność pałeczek Listeria monocytogenes 10. Zatrucie obejmuje między innymi dolegliwości żołądkowo – jelitowe i objawy przypominające grypę. Szczególnie szkodliwe jest ono dla kobiet w ciąży, gdyż może powodować uszkodzenie płodu i poronienie. Przyszłe mamy powinny również uważać na pasożyty, między innymi nicienie, tasiemce i przywry, które mogą znaleźć się w rybach dodawanych do sushi. Ich rozwinięciu zapobiega głębokie mrożenie ryb – nawet tych, które następnie mają być spożyte w formie surowej 1. Podsumowanie Spożycie sushi może wiązać się z ryzykiem zakażenia pasożytami czy bakteriami, między innymi S. aureus, B. cereus, E. coli czy L. Monocytogenes, które mogą powodować rozmaite zakażenia i zatrucia pokarmowe. Dania tego typu najlepiej jest zatem kupować w sprawdzonych miejscach lub przygotować samodzielnie. Niektóre drobnoustroje mogą być szczególnie groźne dla kobiet w ciąży – dla bezpieczeństwa przyszłego dziecka powinny one unikać sushi, w szczególności jeśli zawiera surowe ryby i owoce morza. Bibliografia: E. Dybkowska, J. Serwatka, B. Waszkiewicz-Robak, Zagrożenia drobnoustrojami i pasożytami związane ze spożyciem sushi. Postępy techniki przetwórstwa spożywczego (2014), Sunniva, Microbial ecology and food safety of fresh retail sushi (2018)Sun-Kyung Cho, Bo Youn Moon, and Jong-Hyun Park, Microbial Contamination Analysis to Assess the Safety of Marketplace Sushi. KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL. (2009) Vol. 41, No. 3, pp. 334 – 338 ATANASSOVA,FELIX REICH, GUNTER KLEIN, Microbiological Quality of Sushi from Sushi Bars and Retailers. Journal of Food Protection, (2008) Vol. 71, No. 4, Pages 860–864 Yap i wsp., Microbial Quality and Safety of Sushi Prepared with Gloved or Bare Hands: Food Handlers’ Impact on Retail Food Hygiene and Safety. Journal of Food Protection (2019), Vol. 82, No. 4, Pages 615–622Grete Lorentzen, Mette S. Wesmajervi Breiland, Marie Cooper, Hilde Herland, Viability of Listeria monocytogenes in an experimental model of nigiri sushi of halibut (Hippoglossus hippoglossus) and salmon (Salmo salar). Food Control (2012) 25, 245 – 248 Zapisz się na newsletter! Chcę otrzymywać od na podany przeze mnie adres e-mail informacje (w tym marketingowe i handlowe) dotyczące serwisu, a także innych podmiotów współpracujących z portalem zgodnie z Polityką Prywatności - Karolina WzorekNazywam się Karolina Wzorek, jestem licencjonowanym dietetykiem klinicznym oraz trenerem personalnym. Ukończyłam studia licencjackie na kierunku dietetyka na Gdańskim Uniwersytecie Medycznym, gdzie obecnie kontynuuję naukę na stopniu magisterskim. Do moich głównych zainteresowań dietetycznych należy skuteczna redukcja masa ciała, dietetyka sportowa, edukacja żywieniowa, psychodietetyka oraz dietetyka pediatryczna. Fot. Nuclear_lily / Getty Images Sushi to tradycyjna potrawa azjatycka, zwykle złożona z surowych ryb lub owoców morza, gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym, alg morskich i warzyw, serwowana z ostrym chrzanem wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem. Każdy z tych składników zawiera bogactwo cennych dla zdrowia substancji. Sushi to potrawa znana w Azji od stuleci, choć w postaci, jaka jest popularna współcześnie, spożywana jest dopiero od około dwustu lat – dzięki Japończykom, którzy znacząco uprościli proces jej przygotowania. Dlatego zwykle uważa się to danie za japońskie. Sushi jest efektowne, wykwintne, lekkie i bardzo smaczne. Aby było przy tym korzystne dla zdrowia, należy przyrządzić je z japońską prostotą. Co to jest sushi i jakie jest najlepsze? Sushi jest określeniem bardzo pojemnym, ponieważ danie to można przyrządzić na bardzo wiele sposobów, z wykorzystaniem rozmaitych składników. Jego podstawą jest specjalnie ugotowany ryż z dodatkiem octu ryżowego oraz surowe ryby lub owoce morza. Obowiązkowym uzupełnieniem tego zestawu jest ostry, zielony chrzan wasabi. Rodzaje sushi wyróżnia się w zależności od tego, jak zaserwowane zostaną wyżej wymienione komponenty, jaki gatunek ryby zostanie wykorzystany oraz w towarzystwie jakich warzyw itd. Najbardziej znane w Polsce jest maki-sushi, czyli danie podawane w formie wałeczków owiniętych sprasowanymi algami (nori). Maki-sushi to podstawowa pozycja w menu lokali specjalizujących się w sushi. Można je także nabyć niemal w każdym większym sklepie spożywczym w tzw. sushi-boxach – zestawach zawierających kawałki sushi w kilku rodzajach oraz dodatki takie jak wasabi, sos sojowy, a nawet pałeczki do spożycia posiłku. Skorzystanie z pierwszej możliwości wiąże się ze sporymi kosztami – niewielka porcja sushi dla dwóch osób w lokalu kosztuje nie mniej niż 60–80 zł. Zestaw sushi jest zdecydowanie tańszy w sklepie, jednak – ze względu na surowe składniki – danie ma najwyższe walory smakowe i prozdrowotne tylko wtedy, gdy jest świeżo przyrządzone. W przypadku sushi-boxu jest to niemożliwe. Dlatego warto pokusić się o samodzielne przygotowanie japońskiego dania. Przepis na sushi nie jest skomplikowany. Jakie ryby warto jeść? Zobaczcie na filmie: Zobacz film: Dlaczego warto jeść ryby? Źródło: 36,6 Domowe sushi – przepis Składniki na domowe maki-sushi dostępne są zarówno w orientalnych delikatesach, jak i hipermarketach. Podstawą dobrego sushi jest specjalnie przeznaczony do tej potrawy, prawidłowo ugotowany ryż (instrukcję gotowania znaleźć można na opakowaniu) doprawiony octem ryżowym wymieszanym z cukrem i solą. Cienką warstwę ryżu po przestudzeniu rozprowadza się na około ⅔ powierzchni płatka nori. By łatwiej było go później zrolować, układa się go na specjalnej, bambusowej macie. Na warstwie ryżu umieszcza się pokrojone w cienkie paseczki składniki, których wybór zależy od upodobań kulinarnych. W maki-sushi mogą znaleźć się pędy bambusa, awokado, marynowana rzodkiew, karczoch, ogórek. Smakowitym dodatkiem są także ziarna prażonego sezamu. W mniej ortodoksyjnych, europejskich wariantach zdarzają się owoce (np. mango), szczypiorek, kremowe serki, a nawet majonez. Podstawowym składnikiem jest oczywiście surowa ryba (opcjonalnie – owoce morza), np. łosoś, tuńczyk czy ryba maślana. Ponieważ w głębi lądu trudno kupić naprawdę świeży okaz, zwykle bezpieczniej jest zastąpić ten komponent rybą wędzoną. Zrolowane sushi kroi się na kawałki, które przed spożyciem macza się w sosie sojowym i nakłada na nie odrobinę wasabi. Każdy kawałek przegryza się marynowanym imbirem (dla oczyszczenia kubków smakowych). Sushi najlepiej jest popijać zieloną herbatą. Czy sushi jest dobre dla zdrowia? Wartość odżywcza i kaloryczna sushi zależy od wykorzystanych w nim składników. Dobre sushi to potrawa stosunkowo niskokaloryczna, lekkostrawna, zasobna w witaminy, minerały i inne niezbędne dla zdrowia substancje. Ryby to doskonałe źródło białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin D i B, selenu oraz fosforu. Ryż zawiera węglowodany złożone, potas, magnez, żelazo, cynk, witaminy B i E oraz błonnik. Algi morskie, z których powstaje nori, obfitują w żelazo, wapń, jod, witaminy C, E, B, beta-karoten, a także w pełnowartościowe białko. Warzywa dostarczają nie tylko witamin i minerałów, ale także cennych związków polifenolowych, olejków eterycznych i błonnika. Dużo protein, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, wapnia, żelaza czy magnezu znajduje się także w ziarnach sezamu. W związku z powyższym regularne jedzenie sushi powinno wzmacniać odporność, wspomagać funkcje układu nerwowego, ograniczać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów, spowalniać procesy starzenia się organizmu, oddziaływać korzystnie na wzrok czy pracę tarczycy, ułatwiać trawienie i utrzymanie szczupłej sylwetki, poprawiać stan kości, a także skóry i jej przydatków. Takie działanie wykazuje sushi przyrządzone w tradycyjny sposób i z wysokiej jakości składników. Według różnych badań Japończycy zawdzięczają swoją długowieczność zdrowej diecie, w której sushi jest jedną z istotnych pozycji. Należy jednak mieć świadomość, że sushi z majonezem, serkiem, paluszkami krabowymi czy wędzoną rybą niewiele ma wspólnego z oryginałem, staje się wysokokaloryczne, a na liście jego składników pojawiają się sztuczne barwniki czy konserwanty. Ryzykowne jest także sięganie po ryby z marketów, które spożywane na surowo mogą bardziej zaszkodzić zdrowiu, niż je wspomóc. Niemniej zachowując przy jedzeniu sushi umiar i rozsądek, można nie tylko wspaniale urozmaicić jadłospis, ale i dostarczyć organizmowi szeregu cennych substancji.

czy sushi z biedronki jest zdrowe